「ビタミン」「ミネラル」がダイエット
においてどんな仕事をするかご存じですか？
なんとなくダイエットや健康に大切そうという
イメージはあると思いますが
実際にどんな働きをするかまでは
知らない人も多いと思います。
今日はざっくりビタミンと
ミネラルの説明をして、
明日からビタミン、ミネラルの順で
どんどん詳しく説明していきます。
五大栄養素とは
3大栄養素（たんぱく質、炭水化物、脂質）に
ビタミン、ミネラル（無機物）を加えたものです。
三大栄養素はからだのエネルギーになり、
ビタミンやミネラルは
- 体調を整える
- 栄養の吸収をサポートする
- 体の機能を調節する
などの働きがあります。
私たち人間の身体では
ほとんど作ることができないので、
食事から摂取する必要があります。
5大栄養素の役割・働きとは？
三大栄養素のおさらいも含めて
5大栄養素の役割と働きをざっくり説明します。
①エネルギーのもとになる
主にエネルギーの元になるのは
炭水化物と脂質です。
炭水化物は特に早くエネルギーに変わります。
たんぱく質は、
体を作るのにメインで使われますが、
糖質や脂質が十分でないときには
エネルギーのもとになります。
②からだをつくる
筋肉や皮膚や髪、骨や歯を作る栄養素は
たんぱく質とミネラルです。
タンパク質は食べ貯めができない上に、
私たちの体の中では常にたんぱく質が
作られるのと分解を繰り返しているので、
材料となるタンパク質を
食事で補給する必要があります。
からだをつくるミネラルとしては、
例えば骨や歯をつくるもとになる
カルシウムなどがあります。
③からだの調子を整える
ここでビタミン・ミネラルの出番！
からだの調子を整えることがメインの仕事。
ビタミンは多くの場合、
「代謝を助ける」働きをします。
代謝とはホルモンや酵素を作ったり、
エネルギーを産み出したりといった
生命活動の源となるもの。
ビタミンはこれらの活動がスムースに
行われるようにしてくれるのです。
もう１つのミネラルは
「カラダの構成物質」として働きます。
骨の中のカルシウムや
貧血には鉄分補給などが代表的なところ。
なぜビタミンとミネラルがダイエットに大事なのか？
人間の身体を車に例えると、
車体がたんぱく質＆ミネラル、
ガソリンが炭水化物と脂肪、
エンジンオイルがビタミン
といった感じです。
なのでどれが欠けても正常に
動かなくなってしまいます。
つまり、せっかくガソリンを入れても
エンジンオイルがなければ車は走れないので
炭水化物を摂取しても
エネルギーに変えられないということに。
エネルギーに変えられなかった
炭水化物は脂肪に変わるので
太る原因になります。
ビタミンミネラルは摂取したカロリーを
きちんと消費するためになくてはならない存在です。
さらに、からだの調子が整っていない状態では
元気も出ないのでダイエットしようなんて
モチベーションにもなりにくいです。
今日のやってみよう
「お菓子の代わりに
果物を食べよう！！」
果物は太ると言われていますが、
実はビタミンミネラルたっぷりの
優秀食材！
お菓子の代わりにすれば栄養補給にもなるし、
砂糖や脂質がたっぷりのスイーツと比べても
とってもヘルシーです。
旬のフルーツが特におすすめ！
どんなフルーツを選んだか
LINEで教えてください♪
本日のまとめ
それでは本日のまとめ！
五大栄養素とは
3大栄養素（たんぱく質、炭水化物、脂質）
にビタミン、ミネラルを加えたもの。
5大栄養素の役割・働きとは？
①エネルギーのもとになる
②からだをつくる
③からだの調子を整える
人間の身体を車に例えると、
車体がたんぱく質＆ミネラル、
ガソリンが炭水化物と脂肪、
エンジンオイルがビタミン！！
ざっくり五大栄養素のことがわかったところで、
明日からは
ビタミンについて
学んでいきましょう！
ビタミンのことを知れば
摂取した栄養を無駄なく取り込みながら
不要なカロリーは燃焼させて
ダイエットをスムーズにすることができます！
今日も頑張りましょう〜！！
