炭水化物の中には脂肪になりにくい、むしろ
「痩せる炭水化物」
があるってご存知ですか？
今日はダイエットする上では知らないと損する
「痩せる炭水化物」についてお話します。
これを知っていれば
- 炭水化物を我慢しなくて済む
- お腹が減ってイライラしない
- 食べすぎても罪悪感が薄い(笑)
といいこと尽くしです！
今日も元気に楽しく
ダイエット頑張りましょう♪
痩せる炭水化物の共通点
①食物繊維が豊富
食物繊維が豊富な炭水化物なら
糖質の吸収を穏やかにして
脂肪に変えにくくする働きがあります。
例えばお米。精米をすると分かるのですが、
白米以外にも
「玄米」
↓
「3分づき」
↓
「5分づき」
↓
「7分づき」
↓
「白米」
の段階が選べます。
玄米は稲の実から外側だけを取り除いた
茶色の状態で食物繊維が豊富です。
パンも「小麦粉」は白米、
「全粒粉」や「ライ麦」は
玄米と同じようなポジションです。
わぶは普段は玄米を食べています。
自分の分だけまとめてたいて
小分けにしておくと
家族は白米でも自分だけ玄米に
しやすくなります。
②温度
糖質にも種類があって、その中でも
「デンプン」と呼ばれるものの中には、
消化・吸収されずに食物繊維と
同じ働きをする
ものがあることが近年の研究で
わかってきました。
それを『レジスタントスターチ』と呼びます。
むむ、難しくなってきましたね。
細かいことは割愛しますが
(気になる人はLINEでもパーソナルの時でも聞いてね！)
この『レジスタントスターチ』
なんと温度が低いと増える食材があるんです。
すると、
冷えただけで痩せやすくなる
食べ物に変身するんです！
それを次の痩せる炭水化物
6選で紹介します！
痩せる炭水化物6選
①玄米
痩せる炭水化物の共通点でも出てきました。
玄米は食物繊維が豊富でお通じ改善効果がある他に、
ビタミンB1が豊富です。
ビタミンB1は
糖質をエネルギーに変換する
働きがあるので
脂肪として溜めにくくする効果が
期待できます。
②もち麦
個人的に好き！
食物繊維が穀類トップクラス！
玄米の約4倍、白米の約20倍も
食物繊維を含んでいます。
ムチムチ、プチプチした食感が楽しいし、
食べ応えをアップさせてくれます。
ご飯に混ぜたり、全部置き換えたり、
スープやサラダにちらしても
おしゃれです！！
③冷やご飯
お米にはたくさんのでんぷんが含まれていて、
冷めると『レジスタントスターチ』が活性化、
ホカホカご飯より
痩せやすい炭水化物に変身します！
冷めると言っても冷蔵庫でキンキンに冷やす
必要はなくて、常温で冷ます位でもOK。
他にもコンビニのおにぎりやお寿司のシャリも
実は痩せやすい炭水化物です。
④そば
麺類でダントツに痩せると言ったらそば！
そばも玄米と同じようにビタミンB1が豊富、
さらにタンパク質も炭水化物の中では豊富で
減量期間に食べている人も多いです。
ただし市販の蕎麦は
小麦粉の割合が多いものもあるから注意。
10割そばに近づけば近づくほど
痩せ炭水化物になります。
⑤冷やし焼き芋
ダントツ推せる！！
芋類の糖質もでんぷんが豊富なので冷めると
『レジスタントスターチ』が活性化して
痩せ炭水化物に変身します！！
ジャガイモも同じなのですが、
冷めた状態で塩だけで食べるのは
なかなか筋トレ通の食べ方なので(笑)
おすすめしたいのが『冷やし焼き芋』です。
甘いので満足感がありますし、
冷めても結構美味しいんです。
冷たい芋羊羹やスイートポテトみたいな感じで、
コンビニでも「冷やし焼芋」が
売っている時があります。
⑥オートミール
インスタグラムでマッチョやナイスバディな
女性たちが食べていることで人気が出ました。
オートミールとはオーツ麦という麦を
加熱して平たくフレーク状に加工したもの。
玄米と同じようにビタミン類が豊富、
他にもタンパク質、ミネラルも豊富で
栄養価がかなり高く、
水を入れて加熱するとお粥状になって
かなり膨らむので満腹感がダントツ。
お米の代わりとしても使えたり、
甘い味付けもしょっぱい味付けもできるので
使い方のバリエーションが
とにかく広いのが特徴です。
私も減量時代にはお世話になりました。
今日のやってみよう
「6種のうちどれか食べてみよう」
個人的に一押しなのは
冷やし焼芋！
スーパーの焼き芋を買ってきて冷やすも良し！
さつまいもから自分で作る場合は
「焼き芋 炊飯器」「焼き芋 オーブン」
で検索すると簡単美味しい作り方が
たくさん出てくるので参考にしてみてください。
私もいつも自作してストックしてますが
全然飽きが来ません！！(笑)
本日のまとめ
それでは本日のまとめ！
痩せる炭水化物の共通点は
「食物繊維が豊富」と「温度が低い」
痩せる炭水化物6選
①玄米
②もち麦
③冷ご飯
④そば
⑤冷やし焼き芋
⑥オートミール
明日は
「痩せるために必要な量」
についてお話しします！
食べすぎても良くないけど、
食べないのも良くない
そんな炭水化物の
楽な測り方を伝授するのでお楽しみに！
今日も頑張りましょう〜！！
